Kokkauspäivä Roomassa
(Järjestetään sinulle sopivana ajankohtana)
Aidossa roomalaisessa keittiössä, idyllisessä Trasteveressä.
Gambero Rosson kouluttaman Manuelan kanssa.
Opi kokkaamaan roomalaisittain – aidosti, alkuperäisiä reseptejä noudattaen. Perehdy roomalaiseen kotiruokaan ja raaka-aineiden ominaisuuksia kunnioittavaan valmistustapaan.
 Manuela on Gambero Rosson kouluttama italialaisen ruoan kokki. Gambero Rosso on maailman johtavin italialaisen ruoan ja viinin asiantuntija.
Manuela teki elämäntyönsä bisneksessä, kunnes muutamia vuosia sitten otti elämäntehtäväkseen levittää italialaisen ruoan kokkaustaitoa ja –perinnettä. Nykyään Manuelan oppiin tulee ihmisiä ympäri maailmaa oppiakseen aidon italialaisen ruoan valmistustavan ja sukupolvelta toiselle siirtyneitä, aina yhtä herkullisia reseptejä.
Kokkauspäivän aikana roomalainen menu valmistetaan Lazion maakunnan parhaista raakaaineista, jotka Manuela on hankkinut pientiloilta ja huolella valituista erkoisliikkeistä.
Manuelan kanssa kokkaat itse ja opit uutta. Valmistat ensin antipaston ja saat hyviä vinkkejä herkullisiin bruchettoihin. Pastan valmistaminen (esimerkiksi Carbonara- tai Amatriciana –pastan) perehdyttää sinut pastoihin ja niiden oikeaan valmistustapaan, joka on oma taiteenlajinsa. Pääruoaksi valmistat esim. roomalaisen klassikon: Saltimbocca alla Romanan naudanfileestä. Jäkiruoaksi Ciambelline-munkkeja tai Ricotta-kakku valintasi mukaan.
Kokkauksen jälkeen pääset nauttimaan valmistamasi menun yhdessä paikallisen valko- tai punaviinin kera.
Kokkauskurssi pidetään aidon roomalaisen kodin keittiössä, Trasteveren kaupunginosassa, jonne pääset helposti kävellen tai raitiovaunulla. Kokkauspäivä alkaa klo 10 ja se kestää kolme tuntia. Kokkauskurssin päätteeksi saat valmistamasi aterioiden reseptit. Sinulla on myös mahdollisuus hankkia kurssilla käytettyjä pastoja ja muita raaka-aineita kotiinvietäväksi.
Kokkauspäivän hinta: €90
Min.osallistujamäärä 2, max. 4
Voimme myös varata sinulle edullisesti Bed&Breakfast -majoituksen samasta viihtyisästä talosta, jossa kokkauspäivä järjestetään. Ks. http://www.eatsleeprome.com/
Varaa paikkasi ajoissa! Varauksen voit tehdä soittamalla numeroon 050 5277 160 tai lähettämällä viestin osoitteeseen
asiakaspalvelu(at)arsmondo.fi
Tule mukaan – ArsMondo on luomisvoimaa!
|
